Формат бизнеса
Готовый арендованный пищевой объект 150 м². Закупка готовых листовых ассама, китайской сенчи и тегуаньиня у российских поставщиков, входной контроль, просеивание по согласованной карте, весовая фасовка и запайка пакетов 100 г. Чай закупается готовым к фасовке. Выращивание, ферментация и сушка чайного листа, самостоятельная ароматизация, смешивание, травяные сборы, чайные пакетики и собственная розница исключены.
Помещение и капитал
Аренда 150 м² за 80 000 ₽/месяц, депозит 160 000 ₽. Приёмка 20 м², раздельный сухой склад листа 30, подготовка и фасовка 40, упаковка 20, готовый товар 20, санитарные и бытовые зоны 20. Защита от влажности и посторонних запахов, вентиляция, моющиеся поверхности и допустимость пищевого производства проверяются до аренды. Покупка здания и внешние сети не включены.
Капитал 7 500 000 ₽; фактический старт 4 160 000 ₽; деньги после открытия 3 340 000 ₽. Минимум свободных денег 1 690 148 ₽. NPV20% до финансирования 18 726 056 ₽. Устойчивое покрытие старта / капитала 11 / 16 месяцев. Это прогноз при заданных вводных.
Расчётная экономика
| Год | Выручка без НДС ₽ | После труда и налогов ₽ |
|---|---|---|
| 2027 | 56 236 284 | 7 733 158 |
| 2028 | 61 560 000 | 7 287 678 |
| 2029 | 64 638 000 | 7 629 492 |
| 2030 | 67 869 900 | 8 089 098 |
| 2031 | 71 263 395 | 8 841 279 |
Вход выход и ограничения
На одну попытку пакета 100 г при подготовительных потерях 1% требуется 0,101010 кг листа. Разница 0,001010 кг — бюджет потерь подготовки. Это не требование выбрасывать годный чай. Измеряют фактическое просеивание, остаток в оборудовании и просыпь, затем корректируют норму. Три позиции в базе используют по одному виду сырья.
Брак фасовки 1% применяется после подготовительной потери и округляется в целые пакеты. Каждый негодный пакет уже потребил сырьё, первичную упаковку, печать, энергию и труд. Сумма входной массы равна подготовительной убыли, содержимому годных пакетов и браку. Продажа отходов и восстановление брака не включены.
Расходная матрица пересчитывается по массе нетто, потерям и долям состава. Каждая строка состава должна давать 100%; удалённая доля не считается нулём без проверки. Модель допускает пересчёт гипотезы состава, но внедрение купажа выходит за описанный процесс и требует новой технологической карты. Нельзя считать пакетную массу одновременно сырьём и готовым выходом.
| Показатель | База |
|---|---|
| Нетто кг | 0.1 |
| Потери подготовки | 1% |
| Сырьё на попытку кг | 0.101010 |
| Брак упаковки | 1% с округлением |
Чай фасуют весовым дозатором в барьерный пищевой пакет. Геометрию и объём выбирают по насыпной плотности самого объёмного листа, а не только по массе 100 г. Сминание, зависание и остаток в бункере проверяют отдельно. Упаковка для другого продукта может не обеспечивать нужную защиту от влаги и запаха.
Плановый первичный пакет стоит 5 ₽, бюджет кода с этикеткой и печатью 1,2 ₽. Один транспортный короб стоит 30 ₽ и рассчитан на 50 пакетов. В расходной норме короб учитывается долей; отдельная логистика неполных коробов и склад упаковки уточняются при реальной комплектации.
Нетто, шов, внешний вид, идентификатор и сообщение о вводе проверяют до выпуска. Количество годных пакетов не может превышать пригодные упаковки и нанесённые коды. У модели брак отражён общей долей; на производстве причины брака фиксируют раздельно, чтобы не покупать новую линию из за дефекта пакета или неверной настройки принтера.
| Элемент | Норма на попытку |
|---|---|
| Первичный пакет | 1 шт |
| Код и печать | 1 условный комплект |
| Транспортный короб | 1/50 |
| Годный выпуск | После брака и контроля |
До запуска
Отпускные 140/125/115 ₽ за пакет 100 г с возможным НДС — гипотеза поставки магазинам. Сырьё 900/650/500 ₽/кг доставленное — бюджет ассама/сенчи/тегуаньиня. Открытый каталог Альянс Грин показывает сенчу PREMIUM 540 и тегуаньинь стд8664 365 ₽/кг с НДС, квант 20/25 кг. Ассам OPA Росшоколада 806 ₽/кг указан в прайсе 14.09.2026 для мешка 20 кг. Это ориентиры другого заказа, не предложения этому цеху. Линия 1,8 млн ₽, пакет 5 ₽, потери 1% и темп 12 пакетов/мин — бюджеты. Нужны пробы листа, письменные предложения и оплаченные повторные заказы.
Готовые решения
Бизнес-план и финансовая модель — 3 000 ₽
Финансовая модель отдельно — 1 500 ₽