Формат бизнеса
Готовый арендованный пищевой объект 180 м². Закупка готового к пищевому использованию обжаренного бланшированного арахиса, проверка сырья, дозирование, многопроходный помол, смешивание и охлаждение, фасовка в новые пищевые банки с крышками по 300 г. Три позиции: гладкая 100% арахис, хрустящая 100% арахис и сладкая паста с какао. Собственная обжарка, производство детского питания, медицинские заявления, свой магазин и маркетплейсы в базе не включены.
Помещение и капитал
Готовый арендованный пищевой объект 180 м². Аренда 85 000 ₽ в месяц, возвратный депозит 170 000 ₽. Покупка земли и здания, капитальная реконструкция и новые внешние сети не включены. До аренды подтверждают пищевое назначение, инженерную мощность и санитарное разделение потоков.
Капитал 7 800 000 ₽; фактический старт 6 271 350 ₽; минимум свободных денег 634 297 ₽. NPV20% до финансирования 12 558 023 ₽. Устойчивое покрытие старта / капитала 15 / 18 месяцев. Прогноз зависит от вводных.
Расчётная экономика
| Год | Выручка без НДС ₽ | После труда и налогов ₽ |
|---|---|---|
| 2027 | 44 349 086 | 5 652 174 |
| 2028 | 49 853 905 | 5 716 180 |
| 2029 | 52 346 600 | 6 001 124 |
| 2030 | 54 963 930 | 6 375 397 |
| 2031 | 57 712 127 | 7 334 648 |
Месячные показатели паспорта — первый год /12. Выручка без НДС, результат после всех расходов и оплаченного труда. Это прогноз, который меняется вместе с вводными.
Технология и проверка норм
Обжаренный бланшированный арахис после приёмки и контроля подают на многопроходный коллоидный помол. В гладкой пасте 100% арахиса; хрустящая содержит 85% размолотого арахиса и 15% покупной арахисовой крупки; вариант с какао содержит 78% арахиса, 12% пудры, 6% какао, 0,5% соли и 3,5% масла. Воду не добавляют, испарение не заложено. Помол и смешивание не объявляются обеззараживающим этапом. Реальный режим, потери на стенках, однородность и срок годности устанавливаются пилотом.
Отпускные цены 180/185/200 ₽ за 300 г, арахис 250 ₽/кг, новая банка с крышкой 24 ₽ и вся смета являются бюджетными гипотезами. FoodTechProcess указывает для коллоидной мельницы 132 варианты мощности и производительность, зависящую от продукта; публичная цена начинается от 3 490 евро. Это цена отдельного аппарата без пересчёта валюты и доставки. Бюджет 1,15 млн ₽ относится к установленному узлу с подачей и охлаждением, не к оферте изготовителя. Для многопроходного помола в расчёте принят консервативный цикл 60 кг за час, который подтверждают на конкретной пасте.
Готовые решения
Бизнес-план и Excel — 3 000 ₽ · Excel отдельно — 1 500 ₽